いくら醤油漬け
北海道の根室近海で獲れる新鮮な秋鮭のいくらを使用。
程よく熟した卵を選び、甘口仕立ての醤油で漬けました。
- ■取扱産地
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- 根室
- 標津
- 羅臼
- 釧路
- 白糠
REGIONAL
PRODUCTS
地域別特産品[逸品市場]
![地域別特産品[逸品市場]](https://www.eastfront.co.jp/efwp/wp-content/themes/staffTemplate/imgs/products/pageimg.jpg)
根室・釧路地域は、日本の食品の中でも海外で人気が高い海産品、乳製品等の宝庫です。
圧倒的なその美味しさを世界のマーケットに拡大します。
PRODUCTS 取り扱い商品
海産品・海産加工品
- 主な魚の産地・旬カレンダー
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※旬の時期は、年や状況によって変動することがございます。
たらこ
厳選したスケソウダラの卵を使用。素材を引き立てる塩とのバランスも良く、一粒一粒がしっかりとしており、プチプチ感をお楽しみいただけます。
- ■取扱産地
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- 根室
- 釧路
- 白糠
うに
北海道沿岸及び北方四島近海水域で獲れるエゾバフンウニを一つ一つ選別し、色や形の良いウニを丁寧に並べた極上品。濃厚な味をお楽しみください。
- ■取扱産地
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- 根室
- 浜中
ほたて
身厚でぷりっぷりの食感と心地よい歯ごたえは新鮮そのものです。とろけるほどの甘さが口の中で広がります。
- ■取扱産地
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- 別海
- 標津
- 根室
秋鮭切り身
鮮度抜群、北海道産の秋鮭を食べやすい切り身にしてお届けします。脂ののった鮭本来の深い味わいをお楽しみいただけます。
- ■取扱産地
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- 根室
- 別海
- 標津
- 羅臼
- 釧路
- 白糠
さんま
たくさんの動物性プランクトンを食べた秋刀魚は丸々と太り、たっぷりと脂がのってます。お刺身はマグロのトロに引けを取らない美味しさです。
- ■取扱産地
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- 根室
- 厚岸
- 釧路
- 浜中
ほっけ開き
水揚げされたほっけを丁寧に背開きし、干した真ほっけです。身厚で脂ののりが良く、焼き上げた時の香り、ほくほくとした食感をお楽しみください。
- ■取扱産地
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- 羅臼
- 根室
- 標津
- 釧路
毛がに
甲羅が栗のような形をしているのでオオクリガニとも言われています。甘い身と濃厚なみそがぎっしり詰まり、風味豊かな味を堪能ください。
- ■取扱産地
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- 根室
- 釧路
- 浜中
- 白糠
花咲がに
北海道東部にしか生息していない希少な蟹です。
茹で上げると真っ赤になり、柔らかな肉質、独特の旨味が凝縮されています。
- ■取扱産地
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- 根室
たらばがに
かにの王者と言われ、その魅力は歯ごたえたっぷり、食べ応えのあるかに肉です。カニ本来の旨み、甘みが口の中いっぱいに広がります。
- ■取扱産地
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- 根室
- 釧路
ずわいがに
ずわいがにの美味しさは繊細な身の中にある甘さとコクにあります。ジューシー感たっぷりの身はもちろん、濃厚な味噌もお楽しみください
- ■取扱産地
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- 根室
- 釧路
牡蠣
厚岸産の牡蠣は山や湿原の養分を含んだ淡水の川と太平洋の海水が混ざる厚岸湖で育ちます。口の中で濃厚なコクと甘みが広がります。
- ■取扱産地
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- 厚岸
- 釧路
- 浜中
鮭フレーク
脂ののった鮭をざっくりと荒ほぐしにしました。風味豊かに仕上げているので、おにぎりの具材として、また、お茶漬けなどで、バラエティーに富んだ味をお楽しみください。
- ■取扱産地
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- 根室
- 標津
- 別海
- 釧路
- 白糠
ほや塩辛
つい箸がすすんでしまう美味しさ。絶品の珍味です。
シコシコとした食感と磯の香りが楽しめます。海のパイナップルと言われるほやの塩辛をご賞味ください。
- ■取扱産地
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- 根室
いかの塩辛
鮮度抜群のいかを使用しています。魚由来のコラーゲンやはちみつを配合し低温熟成させ、まろやかな塩辛に仕上げました。
- ■取扱産地
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- 根室
- 羅臼
- 釧路
鮭ぶし
鮭の旨味を最大限に引き出す製法で時間と手間ひまかけて作り上げました。すっきりとした甘みがあり、鮭の風味と香ばしさを堪能いただけます。
- ■取扱産地
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- 標津
- 羅臼
羅臼産 花折昆布
知床の寒流で育った羅臼昆布は収穫から乾燥、熟成まで23の工程を要します。丁寧に仕上げる昆布は最高級と言われ、濃厚で香り髙く上品なだしが味わえます。
- ■取扱産地
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- 羅臼
花咲てっぽう汁
道東地域ではカニを入れた味噌汁のことを「てっぽう汁」と呼びます。花咲ガニを風味豊かなスープ缶詰に仕立てました。花咲ガニの身が入った贅沢な一品です。
- ■取扱産地
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- 根室
乳製品・酪農加工品
牛乳
涼しい気候を好むデリケートな乳牛にとって、北海道の爽やかな気候と広い大地はまさに楽園。
質の良い牧草を食べながら快適な環境でストレスなく育つので、格別な美味しい牛乳ができます。
- ■取扱産地
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- 中標津
- 別海
- 標津
- 根室
- 浜中
- 標茶
ソフトクリームミックス
あっさりとして爽やかな風味が口いっぱいに広がります。
新鮮なミルクの味は、甘みをおさえた中にもコクを感じる北海道の牧場のソフトクリームならではです。
- ■取扱産地
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- 中標津
- 別海
- 標津
- 根室
- 浜中
- 標茶
アイスクリーム
摩周湖の伏流水を飲んで育った乳牛から搾った良質な生乳を使用しています。コクがある中にも食べた後味がすっきり、さっぱりとしたアイスクリームです。
- ■取扱産地
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- 中標津
- 別海
- 標津
- 浜中
- 標茶
チーズ
広大な草原と澄み切った空気の中でのびのびと育った牛たち。各種チーズも濃厚な風味の中、ほどよい酸味が感じられる高級感あるチーズです。
- ■取扱産地
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- 中標津
- 別海
- 浜中
- 白糠
短角牛 ビーフシチュー
短角和牛は根室の海霧が運んでくるミネラル豊富な牧草を食べて育った旨味のある赤身が特徴です。
じっくり煮込みほろほろとくずれる牛肉の柔らかさをご堪能ください。
- ■取扱産地
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- 根室
